Mentimun Mini Dengan Segudang Nutrisi

Kabaarterkini – Cucamelon kembali menjadi tren kuliner. Buah imut dari keluarga mentimun ini tengah digemari karena bentuknya yang mirip semangka mini.
Buah seukuran anggur yang banyak ditemukan di wilayah Meksiko dan Amerika Serikat ini mulai tren di kalangan pecinta makanan sejak 2012 lalu. Dilansir homegrown-revolution.co.uk, Cucamelon punya rasa seperti mentimun dengan sedikit rasa citrus. Perpaduan rasa segar yang digemari banyak orang kala musim panas tiba.

Tanamannya merambat seperti pohon mentimun pada umumnya dan sering ditanam di pekarangan rumah. Buah ini sering ditanam pada bulan April hingga Mei, ditanam di luar ruangan dengan bantuan tiang agar pohon merambat dengan rapi.

Cucamelon sendiri punya nama lain yaitu Melothria scabra, melon tikus, semangka anggur dan Mexican sour gherkins (gabus asam meksiko). Kabarnya Cucamelon merupakan hasil rekayasa dari tiga tanaman, semangka, mentimun dan jeruk nipis.

Buah ini bisa dikonsumsi dalam beragam menu mulai dari acar, salad, bruschetta, hingga menjadi tambahan dalam minuman beralkohol seperti mojito. Meski mini, buah ini kabarnya sarat akan nutrisi seperti vitamin, mineral, antioksian dan serat. Dengan segudang nutrisi dalam buah berukuran mini, Cucamelon kabarnya bisa menurunkan risiko jantung, stroke, kanker hingga melawan penuaan dini.

Cucamelon disebut-sebut mengandung lycopene yang cukup tinggi. Juga tambahan nutrisi lain seperti karotenoid yang bermanfaat untuk memperbaiki fungsi jantung, serta beta-karoten, yang dikenal sebagai antioksidan dan anti penuaan.

Kombinasi nutrisi seperti vitamin C, potasium dan karotenoid juga membantu menurunkan kadar kolesterol jahat, melindungi sistem kardiovaskular, sementara Fitonutriennya juga menjaga fungsi mata dan organ dalam.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s